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1981年，皮尔·卡丹以150万美元买下了巴黎即将破产的玛克西姆餐厅。这个消息传出以后，整个巴黎震动了。所有人都认为皮尔·卡丹最终要后悔做这件蠢事，因为玛克西姆餐厅其实是一家高级俱乐部，它仅对少数社会名流开放。它历来是上流社会人员的场所，除了晚上有些客人外，白天几乎都空着，因此，长期以来餐厅的营业状况都是入不敷出。