【摘 要】
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制粉工业是从粮食生产向人类消费转变的重要桥梁,又是食品工业的原料性工业,属基础性工业,在一定程度上决定了食品工业的发展,而发达的食品工业又可以最大限度地发挥原粮的营
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制粉工业是从粮食生产向人类消费转变的重要桥梁,又是食品工业的原料性工业,属基础性工业,在一定程度上决定了食品工业的发展,而发达的食品工业又可以最大限度地发挥原粮的营养价值和经济价值,促进制粉工业的发展.在农产品加工业发达的国家,其加工增值为原粮价值的3.5倍以上,而我国目前仅为其原粮价值的0.5倍,农产品加工包括制粉工业的发展水平还处于相当低级的阶段.本文拟对我国制粉行业如何走出低谷,谈一点粗浅看法.……
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