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采用水提-醇沉法提取野生仙人掌中的多糖,用邻二氮菲-金属铁离子-H2O2体系法、DPPH法、邻苯三酚自氧化法分别研究了仙人掌多糖对羟自由基、DPPH自由基、超氧阴离子的清除作用。结果表明:仙人掌多糖能够有效地清除羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子,最佳清除率分别为66.91%、67.17%、68.59%,并且其浓度与抗氧化活性呈现正比量效关系。试验证明了野生仙人掌中的多糖具有较好的抗氧化活性。