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二氧化硫是干制果品加工过程的重要护色剂,但在加工过程中它不稳定,容易损失。而二氧化硫的含量过低影响干制品的品质,所以在加工过程中,对SO<sub>2</sub>的测定有一个简便易行的方法具有重要的实践意义。一、所需仪器和试剂手摇绞肉机烧杯天平容量瓶滴定管
果实干制品二氧化硫含量的测定方法
【摘 要】
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二氧化硫是干制果品加工过程的重要护色剂,但在加工过程中它不稳定,容易损失。而二氧化硫的含量过低影响干制品的品质,所以在加工过程中,对SO<sub>2</sub>的测定有一个简便易
【机 构】
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山东省泰安供销学校
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1991年1期
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