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近年来,食品安全问题不断进入公众视野,老百姓几乎到了“谈食色变”的程度,如何开展行之有效的食品监管,确保食品安全已经成为亟待解决的社会问题之一。本文以多元主体协同治理理论为依托,通过对合肥市蜀山区现有食品安全监管模式的实证考察,分析影响食品安全监管的各种因素及相互关系,并以此为基础探讨多元主体协同治理视域下食品安全监管的路径选择。