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北宋文学家、书画家苏东坡（1037-1101）,即苏轼,乃赫赫有名的一代文豪,后人推崇为“唐宋八大家”之一。其创作之诗,或自然流利,或气势雄浑;其题写之词,或豪放杰出,或气象恢宏。其实,苏东坡不仅是一位杰出的古代著名文人,且对医道、养生、烹饪和食疗等也颇有研究。除著有《苏沈良方》（与北宋科学家沈括合作）外,还著有《上张安道养生诀论》、《续养生论》、《问养生》等。