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姜科军导演自述:在2009年12月份牛年即将结束之即,能在栏目中为江城百姓做出一期牛肉类美食节目,可以说是一种缘分。接触过“牛一把”后让我认识到,“牛一把”不仅是一种美食,更是一种“方便”、“快捷”的生活方式,希望它能为广大市民带来更多的欢乐。
“好吃佬” 是湖北电视台唯一一档专门的美食节目,在历经五年的风风雨雨后,目前已成为湖北省饮食的旗舰栏目,也是一个形式轻松活泼、内容贴近百姓的饮食文化交流平台。
09年12月初,“好吃佬”互动平台中的一位市民向栏目组郑重地推荐了“牛一把”全牛坊。当时听到“牛一把”时,顿时激起了我的好奇心,09年里都没有做过“牛”类的栏目,这回倒要看看这“牛一把”哪里牛。直觉告诉我,值得去看个究竟。
根据市民提供的地址我来到了武昌紫阳东路路口,“中国红”的大招牌上凸显着“‘牛一把’全牛坊”醒目的标识,店外有着近十位的市民在排队购买,这一画面直接吸引了我的目光。走近后仔细打量了一下店面装修风格与店内设施,给我的第一印象就是“统一”、“规范”、“亲和力”。以我多年的市场经验来看,做“生意”只要达到这三个标准,想不赚钱都难,怪不得有市民愿意主动向我们推荐它。
我想更深入地了解一下这“牛一把”在市民心目中的印象,于是问了位正在店外排队的市民:“您常来购买这家店的牛肉吗?”
“是呀!这家牛肉店与一般的牛肉卤味店相比,品种更齐全,口味也要独特许多,吃完后嘴里留有余香、回味悠长。你看,今天会员购买还有红包送呢!”市民乐呵呵地对我说,还拿出“牛一把”会员卡给我看。
很多人吃牛肉都不愿意自己在家里做,因为首先要去超市、菜场买牛肉,然后又要花很长时间去做,做出来后还不一定好吃。这家店抓住了市民“想省时、省心”的心理,并且与菜场上的卤味店定位区分开,一开始就定位于品牌化经营。懂得抓住顾客的消费心理,还培养了周边市民的忠诚度,进行重复消费,可以说这店经营得很成功。
既然来了,咱肯定也要尝一尝这“牛一把”全牛坊的味道到底如何。经过耐心地排队等待,我终于来到购物窗口。
“感谢您的耐心等待,请问您需要点什么?”身穿工作制服的营业员热情地对我说。
“可以尝下味道吗?”我问。
“当然可以,我们全牛坊做的都是回头客生意。”营业员的语气非常自信。
我看到了窗口边早已准备好的一小碟牛肉片和牙签,牛肉片色泽红润、香味扑鼻,我就感觉味觉被刺激了一下,迫不及待地认真品尝起来:口感适中、韧性刚好,能感受到多味中草药混合而成的香味,吃后确实蛮有回味!
“先生,口味您还满意吗?您刚品尝的是五香味牛肉,我们还有麻辣和鲜香口味供您选择,随买随吃,也可以在家炒菜吃。”营业员微笑着对我说。
我立马要了半斤牛肉和半斤牛蹄筋,话音刚落就看见营业员麻利地将菜品装好放在电子秤上。
付钱后营业员为我办理了一张“牛一把”会员卡并详细地做了登记,并告诉我可以享受“积分换礼品”活动。随后我了解到“牛一把”全牛坊是湖北华光达科技发展有限公司09年10月份最新推出的项目,目的是填补“品牌熟食”连锁行业中牛肉市场的空白。
当晚与家人就餐时,大家对其口味都赞不绝口。
第二天我与“湖北华光达”公司取得了联系,希望在“好吃佬”栏目中为江城百姓介绍这一美食,该想法得到了“湖北华光达”地深度配合。
择日“湖北华光达”公司的执行总经理杜应接待了我们栏目组。
杜总带我们栏目组参观了产品制作培训中心,并讲解产品制作的层层工序,我亲眼见到了倍受市民喜爱的“牛一把”系列产品是如何“千锤百炼”而成的。仅有好的味道是不够的,还要结合现代市场营销策略才能做强、做大,采访中杜总讲述了使项目运营成功的三个观念,以及总部对项目未来发展的展望。
一、“品牌经营”是王道
近年来我国品牌熟食连锁行业的发展呈现出了强劲的势头,最根本的因素是:我国市民消费理念的提升。对产品质量、卫生标准有了更高的要求,而品牌产品对于消费者能有更高的保障。现在市民在餐饮消费时更加倾向于品牌,因为品牌对于质量、卫生、服务有着更规范的标准,能为消费者提供更有价值的商品。今后各行各业的经营“品牌化”、“规模化”才是生存的唯一出路,不具备这些条件的企业都将会被市场淘汰掉。
“牛一把”项目运营前期对品牌的建设方面做了很大的投入,我们的运营思路很清晰,必须以“品牌”的形式呈现在消费者身边,才是能长期经营下去的“生意”。
二、“方便、快捷”是基础
社会发展脚步加快,人们生活压力大,使得人们更加珍惜现有的休闲时光。“买菜”、“做饭”这些生活琐事会占据人们许多时间,如果说身边有家品牌熟食店就可以为市民节省很多的时间,用来同家人共同分享工作之余的休闲时光。选择“品牌熟食”的好处就是能“方便”、“快捷”的解决就餐问题。餐饮巨头麦当劳最初的经营理念就是“为顾客提供方便、快捷的服务。”直至今日全球30000家加盟店都是围绕这一理念在经营,可见“方便、快捷服务”是企业生存、发展的基本竞争力。
三、“融入生活”是关键
品牌的发展与消费者之间应该是一种“互惠互利”的关系,怎样去“互惠互利”在于我们品牌是否真正的“融入”到了消费者的生活中,“融入生活”更好地为消费者提供服务,在生活中与市民们产生互动,先服务于民,后获取相应的利润,这样的经营能形成一种良性的循环,这样的品牌才能发展,这样的利润才能长久。
四、齐心协力,红遍全国
以上所说的我们已经在实际的经营中得到了很好的应用,也让全国18家“牛一把”加盟店在经营中取得了理想的成绩,我们一切都只用成绩来说话。
我们的经营目标是三年时间,全国发展2000家“牛一把”加盟店,期间总部每个季度都会为全国各地的加盟商提供强大的广告经费支持,提供总部最新研发的口味技术,最精准的活动策划支持。确保我们“牛一把”在全国各地都有较强的市场竞争力。
另响应国家政府号召,大力支持全民创业,总部将给予加盟商更多的政策支持。
只要你当地没有牛肉品牌熟食连锁!
只要你认可品牌化发展的市场前景!
只要你认同“牛一把”的经营理念!
只要你想创业、渴望成功!
欢迎你的加入,我们齐心协力,让“牛一把”红遍全国!
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运营总部:
湖北华光达科技发展有限公司
运营支持:
湖北电视台 创富指南杂志 百度
28商机网
网址:www.hbhgd.com
或百度搜索:牛肉加盟
咨询热线:027-87262676 87262677
027-87715411 87715412
短信咨询:13545105262(下班)
公司地址:湖北省武汉市武昌丁字桥路51号
“好吃佬” 是湖北电视台唯一一档专门的美食节目,在历经五年的风风雨雨后,目前已成为湖北省饮食的旗舰栏目,也是一个形式轻松活泼、内容贴近百姓的饮食文化交流平台。
09年12月初,“好吃佬”互动平台中的一位市民向栏目组郑重地推荐了“牛一把”全牛坊。当时听到“牛一把”时,顿时激起了我的好奇心,09年里都没有做过“牛”类的栏目,这回倒要看看这“牛一把”哪里牛。直觉告诉我,值得去看个究竟。
根据市民提供的地址我来到了武昌紫阳东路路口,“中国红”的大招牌上凸显着“‘牛一把’全牛坊”醒目的标识,店外有着近十位的市民在排队购买,这一画面直接吸引了我的目光。走近后仔细打量了一下店面装修风格与店内设施,给我的第一印象就是“统一”、“规范”、“亲和力”。以我多年的市场经验来看,做“生意”只要达到这三个标准,想不赚钱都难,怪不得有市民愿意主动向我们推荐它。
我想更深入地了解一下这“牛一把”在市民心目中的印象,于是问了位正在店外排队的市民:“您常来购买这家店的牛肉吗?”
“是呀!这家牛肉店与一般的牛肉卤味店相比,品种更齐全,口味也要独特许多,吃完后嘴里留有余香、回味悠长。你看,今天会员购买还有红包送呢!”市民乐呵呵地对我说,还拿出“牛一把”会员卡给我看。
很多人吃牛肉都不愿意自己在家里做,因为首先要去超市、菜场买牛肉,然后又要花很长时间去做,做出来后还不一定好吃。这家店抓住了市民“想省时、省心”的心理,并且与菜场上的卤味店定位区分开,一开始就定位于品牌化经营。懂得抓住顾客的消费心理,还培养了周边市民的忠诚度,进行重复消费,可以说这店经营得很成功。
既然来了,咱肯定也要尝一尝这“牛一把”全牛坊的味道到底如何。经过耐心地排队等待,我终于来到购物窗口。
“感谢您的耐心等待,请问您需要点什么?”身穿工作制服的营业员热情地对我说。
“可以尝下味道吗?”我问。
“当然可以,我们全牛坊做的都是回头客生意。”营业员的语气非常自信。
我看到了窗口边早已准备好的一小碟牛肉片和牙签,牛肉片色泽红润、香味扑鼻,我就感觉味觉被刺激了一下,迫不及待地认真品尝起来:口感适中、韧性刚好,能感受到多味中草药混合而成的香味,吃后确实蛮有回味!
“先生,口味您还满意吗?您刚品尝的是五香味牛肉,我们还有麻辣和鲜香口味供您选择,随买随吃,也可以在家炒菜吃。”营业员微笑着对我说。
我立马要了半斤牛肉和半斤牛蹄筋,话音刚落就看见营业员麻利地将菜品装好放在电子秤上。
付钱后营业员为我办理了一张“牛一把”会员卡并详细地做了登记,并告诉我可以享受“积分换礼品”活动。随后我了解到“牛一把”全牛坊是湖北华光达科技发展有限公司09年10月份最新推出的项目,目的是填补“品牌熟食”连锁行业中牛肉市场的空白。
当晚与家人就餐时,大家对其口味都赞不绝口。
第二天我与“湖北华光达”公司取得了联系,希望在“好吃佬”栏目中为江城百姓介绍这一美食,该想法得到了“湖北华光达”地深度配合。
择日“湖北华光达”公司的执行总经理杜应接待了我们栏目组。
杜总带我们栏目组参观了产品制作培训中心,并讲解产品制作的层层工序,我亲眼见到了倍受市民喜爱的“牛一把”系列产品是如何“千锤百炼”而成的。仅有好的味道是不够的,还要结合现代市场营销策略才能做强、做大,采访中杜总讲述了使项目运营成功的三个观念,以及总部对项目未来发展的展望。
一、“品牌经营”是王道
近年来我国品牌熟食连锁行业的发展呈现出了强劲的势头,最根本的因素是:我国市民消费理念的提升。对产品质量、卫生标准有了更高的要求,而品牌产品对于消费者能有更高的保障。现在市民在餐饮消费时更加倾向于品牌,因为品牌对于质量、卫生、服务有着更规范的标准,能为消费者提供更有价值的商品。今后各行各业的经营“品牌化”、“规模化”才是生存的唯一出路,不具备这些条件的企业都将会被市场淘汰掉。
“牛一把”项目运营前期对品牌的建设方面做了很大的投入,我们的运营思路很清晰,必须以“品牌”的形式呈现在消费者身边,才是能长期经营下去的“生意”。
二、“方便、快捷”是基础
社会发展脚步加快,人们生活压力大,使得人们更加珍惜现有的休闲时光。“买菜”、“做饭”这些生活琐事会占据人们许多时间,如果说身边有家品牌熟食店就可以为市民节省很多的时间,用来同家人共同分享工作之余的休闲时光。选择“品牌熟食”的好处就是能“方便”、“快捷”的解决就餐问题。餐饮巨头麦当劳最初的经营理念就是“为顾客提供方便、快捷的服务。”直至今日全球30000家加盟店都是围绕这一理念在经营,可见“方便、快捷服务”是企业生存、发展的基本竞争力。
三、“融入生活”是关键
品牌的发展与消费者之间应该是一种“互惠互利”的关系,怎样去“互惠互利”在于我们品牌是否真正的“融入”到了消费者的生活中,“融入生活”更好地为消费者提供服务,在生活中与市民们产生互动,先服务于民,后获取相应的利润,这样的经营能形成一种良性的循环,这样的品牌才能发展,这样的利润才能长久。
四、齐心协力,红遍全国
以上所说的我们已经在实际的经营中得到了很好的应用,也让全国18家“牛一把”加盟店在经营中取得了理想的成绩,我们一切都只用成绩来说话。
我们的经营目标是三年时间,全国发展2000家“牛一把”加盟店,期间总部每个季度都会为全国各地的加盟商提供强大的广告经费支持,提供总部最新研发的口味技术,最精准的活动策划支持。确保我们“牛一把”在全国各地都有较强的市场竞争力。
另响应国家政府号召,大力支持全民创业,总部将给予加盟商更多的政策支持。
只要你当地没有牛肉品牌熟食连锁!
只要你认可品牌化发展的市场前景!
只要你认同“牛一把”的经营理念!
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