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研究了实验室利用固定化酵母发酵生产啤酒饮料的方法、工艺流程与条件及操作要点。
固定化酵母发酵生产啤酒饮料
【摘 要】
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研究了实验室利用固定化酵母发酵生产啤酒饮料的方法、工艺流程与条件及操作要点。
【机 构】
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湖南机电职业技术学院
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
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2007年1期
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