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盾壳霉是油菜菌核病菌(核盘菌)的一种重寄生菌,为了探索几丁质酶在盾壳霉寄生核盘菌过程中的作用,本文研究了影响盾壳霉几丁质酶活性的因子. 结果表明,盾壳霉几丁质酶酶促反应的最适温度为50 ℃,最适pH 8.0. 当温度不高于50 ℃、pH在5.0-9.0范围内酶活性较稳定. 一些金属离子,包括Mg^2+、Fe^2+、Ca^2+、Ba^2+和Mn^2+等,对盾壳霉几丁质酶活性有促进作用,而另外一些金属离子,包括Zn^2+ 和Cu^2+,却对盾壳霉几丁质酶活性发挥有抑制作用. 一定浓度的草酸(1-4 mmol