【摘 要】
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目的:探讨RTQ-PCR技术在细菌性食物中毒检测中的应用情况。方法:分析比较近几年国内外与食品中致病微生物检测有关的RTQ-PCR技术。结果:6种食品中常见致病菌已建立可行的RTQ-
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目的:探讨RTQ-PCR技术在细菌性食物中毒检测中的应用情况。方法:分析比较近几年国内外与食品中致病微生物检测有关的RTQ-PCR技术。结果:6种食品中常见致病菌已建立可行的RTQ-PCR检测方法。结论:RTQ-PCR技术将成为细菌性食物中毒的重要检测工具,但还需进一步完善。
Objective: To investigate the application of RTQ-PCR in the detection of bacterial food poisoning. Methods: To compare and analyze the RTQ-PCR technology related to the detection of pathogenic microorganisms in food at home and abroad in recent years. Results: The common pathogenic bacteria in 6 kinds of food have established feasible RTQ-PCR detection method. Conclusion: RTQ-PCR technology will become an important detection tool for bacterial food poisoning, but needs to be further improved.
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