“办好专业合作社，带动群众种果致富。”李太祥不仅这样想，更是付诸行动，用成绩证明了自己的想法切实可行。
　　李太祥，廉江市老区新民镇人，在廉江小有名气。早年在镇建筑工程队搞建筑，后来组建市第八建筑安装工程公司并任经理。1998年回到家乡承包山岭种水果。开始时种植妃子笑、桂味、鸡咀荔等优质荔枝50亩，龙眼40亩。由于规划合理、种植科学、管理细致，所以果树生长快，投产早，产量高，品质好，实现了高产、优质、高效。2004年以来，50亩荔枝连续几年亩产值超万元，果场每年产值70-80万元，纯收入40-50万元。
　　在李太祥的管理下，果场连年增产增收，被市农业局定为“水果生产示范基地”，被华南农业大学、中国热带农业科学院南亚热带作物研究所定为“国家荔枝产业技术体系湛江综合试验站轻简稳产优质生产示范园”，被国家农业部定为“农业部水果标准园（创建）”果园。附近果场的农户经常找李太祥了解情况；为互相学习，共同提高，他也经常到周边和外地果园取经。通过参观交流，李太祥了解到周边建果园成功的居多，但也有少数由于管理技术落后，不舍得投入，造成果树生长差，产量低，甚至失收；有的失去信心，准备放弃。在产品销售上，价格差异也比较大。针对这种情况，为提高管理水平，增加经济效益，他同周边的一些种植户商量，决定成立新桂水果专业合作社。
　　2006年5月1日，新民新桂水果合作社举行挂牌揭幕仪式。第一批入社的有50户，种植水果（主要是荔枝）3000多亩，大家推选李太祥担任社长。几年来，李太祥把所积累的技术毫无保留地传授给社员。为了方便社员，每年李太祥都派出工人，购回石灰、硫磺烧制石硫合剂，发给社员用于果树病虫防治使用，只收回一些成本。不论多忙，也不管多远，社员邀请他去指导时，他都会及时赶去，帮助解决一些管理技术问题。
　　“合作社成立后，新民镇水果生产由过去分散型到集中型再向科技型转变发展，提高了果农专业化程度和抵御市场风险能力，增加了收入，同时及时使果农掌握和沟通水果的产、供、销信息。同时也大大提高了新民镇水果规模化生产、标准化管理和市场竞争力，为我市的水果生产和发展起到积极推动作用。”采访中，廉江市老促会全继春会长介绍说。
　　“合作社以‘公司+基地+农户’模式进行运作，无论是其荔枝基地还是农户荔枝生产，都是按照《绿色食品荔枝生产操作规程》规定进行操作，我们还与农户签订承诺书，实行‘三统一管理’。”李太祥向记者介绍说，一是统一技术措施。做到品种优良化，种植规格化，管理规范化，产品标准化。二是统一农药化肥供应。合作社采购的农药，都是经过互联网查询过的那些信誉好的大厂生产的，价钱合理，质量保证，供应及时。三是统一产品销售。产品将要上市前，合作社就与各大经销商联系，签订购销合同。“合作社以示范果园为样板，把标准化生产向全社推广。目前，有230户农户与合作社签订了‘三统一管理’承诺书，为合作社落实质量管理制度，推广标准化生产，开展统一品牌销售提供了可靠的保障。”
　　为了提高农民开展标准化生产的能力，李太祥经常邀请专家技术组人员深入到示范园现场观摩指导和举办技术培训。组织果民参观示范果园，推广标准化生产。
　　“为开拓社员视野，我们还组织他们到广东省水果专业市高州学习取经。”李太祥介绍说。除此之外，合作社还在加强组织管理、加强宣传和落实技术措施上也做了大量的工作。一是严格按照建设标准化生产示范果园工作方案中的目标任务、工作内容、工作计划安排等有计划按步骤开展工作。二是通过宣传和培训，提高农户的觉悟和认识，把建设示范果园要求转化为农户自觉的行动。三是根据荔枝生长季节和目标任务，制定详细的技术工作计划，针对当地制约荔枝增产的关键因素、关键技术、关键环节，制订相应的栽培模式及病虫害综
　　据了解，近几年来，在李太祥的带领下，新桂合作社示范果园按照标准化生产示范果园要求，精心组织实施，取得了很好的成效。
　　开展创建活动的500亩的果园，2011年平均亩产1025公斤，比上年增长7.7%。通过“早桂”牌品牌化销售，每公斤增加0.2元，增收10.2万元；通过强化标准化生产，产品质量符合食品安全国家标准，农药使用量减少30%以上，节本增效10%。品牌化销售和节本增效两项增收11.7万元。
　　“李太祥尽职尽责为社员服务，社员得到实惠，所以大家对他都很信任，合作社对周边果农的吸引力也越来越大。”廉江市扶贫办主任陈春才告诉记者。由于示范果园效益显著，慕名而来取经的果农纷至沓来。他们纷纷要求加入合作社，目前合作社已扩展到235户，种果面积达12000多亩。除新民镇外，本市石城、横山、营仔、吉水、良垌等老区镇和红湖农场，甚至遂溪县都有人加入。
　　“2011年，合作社社员户均收入超过8万元，有的大户收入超过50万元，不少社员建起了‘荔枝楼’，购买了小汽车。”谈起合作社的发展变化，李太祥言谈中流露出喜悦和自豪。