PSE肉与白肌病的综合判定及预防

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhaoshuang1989
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在猪的宰后检验中,PSE肉由于肌肉色泽变淡,与白肌病颜色相似,所以两者常易混淆,但这是完全不同的两种疾病.为了作出准确判定,下面就对PSE肉与白肌病作具体的分析.
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