【摘 要】
：
提出了一种用近红外光谱技术快速鉴别酸奶品种的新方法。首先应用光谱仪获得5种典型酸奶品种的光谱曲线,用主成分分析法对5种酸奶品种进行聚类分析,再结合人工神经网络技术建
【机 构】
：
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金;高等学校优秀青年教师教学科研奖励计划项目(02411);浙江省自然科学基金人才基金(RC02067)资助项目
论文部分内容阅读
提出了一种用近红外光谱技术快速鉴别酸奶品种的新方法。首先应用光谱仪获得5种典型酸奶品种的光谱曲线,用主成分分析法对5种酸奶品种进行聚类分析,再结合人工神经网络技术建立模型进行品种鉴别。主成分分析表明,主成分1和主成分2的累积可信度已达98.96%,前7个主成分的累积可信度达到99.97%。以每一个样品的前7个主成分作为神经网络的输入,品种类型作为神经网络的输出,建立三层BP人工神经网络模型。每个品种各27个样本,5个品种共135个样本用来建立神经网络模型,余下每个品种各5个共25个用于预测。建模品种的拟合率和预测品种的识别率均为100%。说明该方法能快速无损的检测酸奶品种,为酸奶的品种鉴别提供了一种新方法。
其他文献
构建'政府主导与社会参与、市场推动相结合'的残疾人救助新格局是我国在决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会的关键时期残疾人工作的基本原则。然而,当前民间力量参
目的：分析急诊科危重病人院内转运的安全隐患，提出相应的护理策略。方法院随机抽取2017年1月-2018年1月期间在本院急诊科进行抢救治疗的危重病人资料200例，统计分析院内转运时存
采用无记名问卷调查方式全面评价Motic数码显微互动系统的学生使用情况。调查结果显示学生对实验室配置、软硬件等较满意,但使用中仍存在一些问题,比如对Motic硬件、软件更新
对分课堂是复旦大学张学新教授提出的一个课堂改革新模式,注重先教后学,强调学生的自主性学习。笔者在局部解剖学理论教学中初步尝试对分课堂这一教学模式。实践表明,该模式
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技
本文试图以银广夏案件为我国当前众多上市公司造假案件的缩影,分析证券市场诉讼案例中注册会计师的法律责任、诉讼程序以及防范措施等问题,为解决我国制定注册会计师法律责任
通过问卷调查分析医学检验技术(病理检验技术)本科专业学生专业认同及其影响因素。结果表明,学生年级及选报志愿时有无业内人士参与意见是该专业学生专业认同的独立影响因素,
目的:了解坚韧人格与自我效能感对医学生上网诱惑的影响机制。方法:采用坚韧人格量表、自我效能感量表和上网诱惑情境量表对福建某高等医学院校1180名医学生进行调查。结果:
目的探索温度对太白贝母种子萌发的影响,为其育苗生产实践提供科学指导。方法设置不同温度梯度处理,观察不同温度条件下太白贝母种子的发芽情况,统计其发芽率和发芽势。结果
HXD3B型电力机车部分机车冷却塔采用了分体式芯体散热器,对分体式芯体散热器的常见故障进行分析,并给出解决方案。