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本刊讯 雪蟹又叫皇后蟹（Snow Crab，Queen Crab），学名灰眼雪蟹（Chinopecetes opilio）主要产于北大西洋（加拿大大西洋沿岸各省）和北太平洋（俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道）等水域，捕捞规格一般在700克－1100克。加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾盛产雪蟹，而且捕捞的雪蟹外观、口感较好。在近日于青岛举办的第十三届中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会期间，加拿大展团专门在青岛蓝海酒店举办了加拿大雪蟹市场推广活动。