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通过对大白菜雄性不育株与可育株花蕾中总糖，还原糖，蛋白质含量，游离氨基酸的种类，含量，呼吸强度的测定及过氧化物酶同工酶，酯酶同工酶，游离全蛋白质电泳分析，发现供试的大白菜６个雄性不育“两用系”一个雄性不育系均表现为不育株较可育株的还原糖，游离氨基酸，蛋白质含量低，呼吸强度弱，过氧化物酶同工酶酶带多，雄性不育系酯酶同工酶谱带出现一条“杂种带”还讨论了过氧化物酶同工酶，酯酶同工酶的表达与雄性不育性的关