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饭店管理是一个新兴的技术性、实用性强的应用学科.在该专业理论教学的基础上应重视与实验教学的结合.本文阐述了实验教学对于饭店管理专业教学的重要性,列举了该专业实验课程的基本类型,并讨论了如何围绕实验教学的要求建设与管理饭店管理专业实验室.
以实验课优化饭店管理专业课程的教学
【摘 要】
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饭店管理是一个新兴的技术性、实用性强的应用学科.在该专业理论教学的基础上应重视与实验教学的结合.本文阐述了实验教学对于饭店管理专业教学的重要性,列举了该专业实验课
【机 构】
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温州大学管理学院
【出 处】
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温州大学学报：社会科学版
【发表日期】
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2004年1期
【基金项目】
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温州大学校科研和教改项目
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