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应用气相色谱两种定量方法:内标法和外标法,分别对特香型白酒样品定量研究比较分析.测定结果RSD值为0.5％～1.9％,明确两种定量方法对特香型白酒甲醇和丙酸乙酯检测差异性,实验研究表明可将外标法推广应用于日常生产检测定量.
特香型白酒甲醇和丙酸乙酯检测内、外标法比较研究
【摘 要】
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应用气相色谱两种定量方法:内标法和外标法,分别对特香型白酒样品定量研究比较分析.测定结果RSD值为0.5％～1.9％,明确两种定量方法对特香型白酒甲醇和丙酸乙酯检测差异性,实验研究表明可将外标法推广应用于日常生产检测定量.
【机 构】
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四特酒有限责任公司,江西樟树331200
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2022年4期
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目的 探讨参苓白术散联合氧氟沙星滴耳液治疗对慢性化脓性中耳炎患者治疗效果的影响.方法 选取2019年9月～2020年10月于我院就诊的108例CSOM患者作为研究对象,随机将其分为对照组(n=54,氧氟沙星滴耳治疗)、研究组(n=54,氧氟沙星联合参苓白术散治疗).比较两组临床疗效、炎性因子、不良反应、听力改善情况及药物起效时间.结果 (1)研究组总有效率为(92.59％)高于对照组(77.78％)(P<0.05);(2)治疗后两组炎性因子水平均下降,以研究组变化更为显著(P0.05);(4)研究组听力改
白酒生产过程中酿酒原料、大曲、酒醅、酒体等的分析检测是工艺控制的关键环节,传统人工分析检测存在耗时长,工作量大等问题.实现白酒生产过程关键指标的快速检测,对于指导白酒工艺调控、提高白酒产质量具有重要意义.文章概述了近红外光谱分析技术的原理、特点、分析流程及近红外光谱分析技术在酿酒原料、大曲、酒醅以及白酒相关指标检测中的应用进展,并对其应用前景进行展望,以期为白酒生产过程中相关指标的快速检测技术研究提供参考.
在近红外光谱分析应用领域中,酒醅是一种复杂的固液混合物,对酒醅直接进行近红外光谱分析难度较高.为了检测酒醅近红外光谱定量分析的模型效果,试验了4种不同的光谱采样模式,分别进行了酒醅近红外光谱建模试验,分析不同模式下酒醅水分定量分析模型效果.
酒醅是白酒酿造过程中承接微生物的主要载体.本实验以凤香型酒醅为研究对象,对其理化指标、功能酶活及微生物多样性进行测定分析.结果表明,在酒醅发酵过程中,温度先持续升高后缓慢降低;水分含量先增大后趋于稳定;酸度先缓慢降低后迅速升高;淀粉含量持续下降过程;还原糖先升高后降低;酒精度逐渐升高.在整个酒醅发酵过程中,酯化酶活性呈现逐渐升高趋势;脂肪酶活性变化波动较大;α-淀粉酶和糖化酶活性整体均呈现下降趋势.在不同发酵阶段真菌和细菌群落结构组成均有差异,整体来看细菌群落多样性高于真菌.
目的:研究在分娩室实施助产士工作量计分管理的效果.方法:分析2019年1月至2019年6月未实施分娩室助产工作量记分管理时分娩室助产士的护理质量评分、助产士对工作的满意度以及产妇对分娩室护理工作的满意度和2019年7月至2019年12月实施分娩室助产士工作计量管理时分娩室助产士的护理质量评分、助产士对工作的满意度以及产妇对分娩室护理工作的满意度,并进行对比.结果:在分娩室实施助产士工作量记分管理后,产房助产士的护理质量明显高于实施前,比较有显著差异(P<0.05);在分娩室实施助产士工作量记分管理后,助产
目的 了解峨边彝族自治县人民医院五官科门诊病人的眼病构成情况.方法 对峨边彝族自治县人民医院五官科门诊2020年1月1日至2020年12月31日期间就诊的眼科病人按照疾病分类进行统计分析.结果 一年内就诊的眼科病人总共1970例.眼病构成显示:结膜疾病818(41.52％),眼外伤(包括角膜异物)共225例(11.42％),角膜炎213例(10.81％),眼睑疾病160例(8.12％),白内障121例(6.14％),泪器疾病70例(3.55％),屈光不正48例(2.44％),健康查体81例(4.11％),
为揭示小曲清香型白酒手工与机械化酿造的差异及其形成原因,本文基于高通量测序研究了不同发酵时期酒醅理化参数及微生物变化规律.结果表明,机械化酿造基酒总酸、总酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯含量均高于手工,但差异不明显.机械化酿造出窖酒醅酸度高于手工酿造,淀粉和还原糖变化规律一致.手工、机械化酿造分别检测到细菌110和114个属,真菌74和82个属.手工和机械化酿造过程中乳酸菌均为丰度最高的细菌,机械化酿造过程中醋酸菌的丰度高于手工酿造,特别是醋酸杆菌属(Aceto-bacter).手工和机械化酿造过程中核心真菌均为酿
在特香型白酒生产工艺的基础上,通过改变生产原料,延长发酵周期,研究特香型陈酿调味酒的生产工艺.通过理化分析和感官品评结果可以看出,用高粱生产的陈酿调味酒和普通基酒在理化指标和感官指标上差异很大,主要表现在陈酿调味酒总酸和总酯远高于普通窖,其中总酸是半年窖最高,总酯是一年窖最高.如果追求调味酒的入口柔和,可以选择半年发酵周期的高粱窖;如果要求调味酒的酒体更加醇厚丰满,可以选择一年发酵周期的高粱窖.
随着发酵时间的延长出酒率逐渐下降,特别是80～100 d之间下降明显,同时总酸总酯都有较大增幅.乳酸乙酯在发酵前期就已经大量存在,随发酵时间延长变化不大;乙酸乙酯和己酸乙酯乙酯的含量逐渐增加,但是生成速度逐渐降低.结合糟醅理化指标情况判断,发酵时间80 d左右是合理的.
目的 探讨阿瓦斯汀(Avastin)在翼状胬肉治疗中的药代动力学变化,并探讨不同浓度Avastin对预防翼状胬肉术后复发的效果.方法 选取翼状胬肉患者200例,分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和对照组,各50例,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组于术前3d分别给予浓度为0.15、0.5、1.5 mg/mL的Avastin滴眼液治疗,结果 3组优化指数G差异有统计学意义(P<0.05),Ⅱ组优化指数G最高.结论 0.5 mg/mL为最低安全有效浓度,将此浓度Avastin滴眼液用于翼状胬肉治疗中效果显著,可明显降低复发率,安全性良好.