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兴国灰鹅品质优良，享誉中外，是兴国县的一个传统名优地方特色品种，也是江西省唯一一个列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的鹅品种，2007年12月又入选国家地理标志保护产品。具有耐粗饲、生长快、抗逆性强、肉质嫩美、营养丰富、个体适中等特点，一直都深受养殖户和消费者喜爱。早在1985年兴围县委、县政府就根据本县的自然资源和社会条件，把发展灰鹅产业提到重要的议事日程，把它当作振兴农业经济特别是畜牧业经济的一个支柱产业来抓，当作老区农民脱贫致富奔小康的一项重要措施加以落实。