【摘 要】
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以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、新生隐球菌、白色念珠菌、黄曲霉、青霉为实验菌株,采用滤纸片扩散法和试管梯度稀释法研究姜黄素与胡椒碱联合抑菌作用。利用分光光度法对复配
【机 构】
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河北工业职业技术学院,华北理工大学
【基金项目】
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河北工业职业技术学院大学生课题(编号XZZ2017002);河北工业职业技术学院博士科研启动项目(编号BZ1201);河北省人才工程培养经费资助科研项目(编号:A2016002083)
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以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、新生隐球菌、白色念珠菌、黄曲霉、青霉为实验菌株,采用滤纸片扩散法和试管梯度稀释法研究姜黄素与胡椒碱联合抑菌作用。利用分光光度法对复配剂有效成分定性分析,并探究复配剂的稳定性、最小抑菌浓度（MIC）和防腐效果。结果表明：姜黄素-胡椒碱在40∶1时抑菌圈最大,复配剂对细菌和真菌的抑菌活性提高,最低抑菌浓度（MIC）降低,抑菌pH范围更广,防腐时间显著延长。
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