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拓宽能够溶解壳聚糖的水介质的pH范围,是克服壳聚糖应用和研究受局限的有效途径,因而一直得到人们广泛的关注。作者综述了近年来改善壳聚糖溶解于宽pH范围水溶液的方法,并简要介绍了水溶性壳聚糖的应用研究。
广谱水溶性壳聚糖的研究进展
【摘 要】
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拓宽能够溶解壳聚糖的水介质的pH范围,是克服壳聚糖应用和研究受局限的有效途径,因而一直得到人们广泛的关注。作者综述了近年来改善壳聚糖溶解于宽pH范围水溶液的方法,并简
【机 构】
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华侨大学材料科学与工程学院
【出 处】
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化工科技
【发表日期】
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2012年01期
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