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新疆红枣营养品质与稳定同位素及矿物元素特征产地溯源比较

来源 :核农学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：visualstudio2003

【摘 要】

：

为开发基于营养品质、稳定同位素及矿物元素分析的不同产地新疆红枣地理标志产品溯源新方法,本研究采集了2016年新疆不同产区(若羌、和田、阿克苏、麦盖提等15个县市)97个红

【作 者】

：

何伟忠  赵多勇  范盈盈  王成  刘志 

【机 构】

：

新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室/新疆农产品质量安全重点实验室,新疆农业科学院科研管理处,浙江省农业科学院农产品质量标准研究所/农业农村部农产品信息溯

【出 处】

：

核农学报

【发表日期】

：

2021年5期

【关键词】

：

新疆红枣 地理标志产品(PGI) 营养品质 稳定同位素及矿物元素 产地溯源 

【基金项目】

：

新疆维吾尔自治区重点实验室开放课题(2015KL023、2019D04013);新疆维吾尔自治区天山英才计划(新人社函[2017]711号);新疆维吾尔自治区天山雪松计划(2018XS15)

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为开发基于营养品质、稳定同位素及矿物元素分析的不同产地新疆红枣地理标志产品溯源新方法,本研究采集了2016年新疆不同产区(若羌、和田、阿克苏、麦盖提等15个县市)97个红枣种植地块的50份灰枣和47份骏枣样本,测定其果肉中13类营养品质指标(蛋白质、还原糖、自由氨基酸、总黄酮等),稳定碳、氮、氢、氧同位素比率(δ¹³C、δ¹⁵N、δ²H和δ¹⁸O)及21种微量矿物元素含量(Na、Mg、K、Fe和Zn等)用于其产地溯源分

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