【摘 要】
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活性酵母细胞衍生物(Live Yeast Cell Derivative,简称LYCD)是酵母细胞在人为控制的伤害条件下产生的具有促进细胞呼吸和修复作用的保护性物质.研究结果表明:LYCD对细胞具有
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院
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活性酵母细胞衍生物(Live Yeast Cell Derivative,简称LYCD)是酵母细胞在人为控制的伤害条件下产生的具有促进细胞呼吸和修复作用的保护性物质.研究结果表明:LYCD对细胞具有明显的促呼吸作用;在过氧化氢的作用下,应激反应发生15min时,所制备的LYCD具有最强的促呼吸作用;发生30min时,LYCD中还原型谷胱甘肽(GSH)的含量最高.对比实验还表明:在不同的应激条件下所制备的LYCD,具有相似的生物活性.
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