【摘 要】
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加快民族地区国际化人才培养,必须注重酒店管理专业的双语教学。学科教学知识（PCK）是教师知识结构中对教学最有用的知识。文章从PCK理论来源以及文化内涵出发,提出民族地区酒店
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加快民族地区国际化人才培养,必须注重酒店管理专业的双语教学。学科教学知识（PCK）是教师知识结构中对教学最有用的知识。文章从PCK理论来源以及文化内涵出发,提出民族地区酒店管理专业双语教学的实施必须在遵循循序渐进、教学互动以及理论联系实际的原则下,从加强师资队伍建设、注重教材资源整合、实训基地建设以及完善教学管理等方面进行持续改进。
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