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活性包装是指包装不仅是包裹食品，而且能起到一定的有益作用的包装。这是扼要介绍几种国际上最新的、将会引起肉制品包装发生重大革命 的活性包装技术。
活性包装在未来肉制品包装上的作用
【摘 要】
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活性包装是指包装不仅是包裹食品，而且能起到一定的有益作用的包装。这是扼要介绍几种国际上最新的、将会引起肉制品包装发生重大革命 的活性包装技术。
【机 构】
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信阳农业高等专科学校生物工程系
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2001年7期
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