【摘 要】
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宁都黄鸡经过当地长期的自然繁育和人工选育培育,加上长期以来生态条件的世代衍生、自然选择形成了宁都黄鸡具有"三黄"(羽黄、胫黄、喙黄)、"五红"(冠红、髯红、脸红、耳叶红
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宁都黄鸡经过当地长期的自然繁育和人工选育培育,加上长期以来生态条件的世代衍生、自然选择形成了宁都黄鸡具有"三黄"(羽黄、胫黄、喙黄)、"五红"(冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红)、体小脚细、母鸡尾羽呈佛手状下垂的外貌特征。因生态优美的生长环境和优良的品种,宁都黄鸡肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。其出众的品质被评为国家地理标志农产品。
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