【摘 要】
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目的介绍用多波长线性回归紫外光度法同时测定苯甲酸及山梨酸。方法样品用乙酸乙酯萃取，再用碳酸氢钠反萃取。测定六个波长处的吸光度值后进行回归计算分析。结果分析了酱油及
【机 构】
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湖南医科大学化学教研室,湖南省岳阳市卫生防疫站,湖南师范大学化学系
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目的介绍用多波长线性回归紫外光度法同时测定苯甲酸及山梨酸。方法样品用乙酸乙酯萃取，再用碳酸氢钠反萃取。测定六个波长处的吸光度值后进行回归计算分析。结果分析了酱油及食醋中苯甲酸及山梨酸的含量，回收率为９５８％～１０６４％。结论此法克服了“国标”法中用薄层分离法时繁琐的分离手续，比卡耳曼滤波算法测苯甲酸及山梨酸计算简便，结果更准确，可用于其它食品中苯甲酸及山梨酸含量的测定。
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