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采用稀释平板法从高温大曲中分离筛选得到10株耐高温细菌,经平板初筛和摇瓶复筛,获得1株淀粉酶活力较高的菌株BGG4,其酶活为99.0U/g,以及1株酸性蛋白酶活力较高的菌株BGG1,其酶活为:1270.1U/g。
白云边高温大曲中嗜热功能菌的分离筛选
【摘 要】
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采用稀释平板法从高温大曲中分离筛选得到10株耐高温细菌,经平板初筛和摇瓶复筛,获得1株淀粉酶活力较高的菌株BGG4,其酶活为99.0U/g,以及1株酸性蛋白酶活力较高的菌株BGG1,其
【机 构】
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发酵工程省部共建教育部重点实验室,湖北白云边酒业股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2010年5期
【基金项目】
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湖北省自然科学基金项目(2008CDB063),, 湖北工业大学博士启动基金(BSQD0910)资助
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