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黑木耳多糖作为＂生物应答效应物＂,是一种能够增强人体免疫功能和抗肿瘤作用的生物活性物质,目前,是分子生物学、医学、食品科学等研究领域的热点之一。超声波作为提取技术,具有时间短,效率高的优点,最主要的是可以防止提取的物质在长时间,高温的条件下分子结果发生改变。
超微粉碎协同超声波法提取黑木耳多糖工艺的研究
【摘 要】
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黑木耳多糖作为＂生物应答效应物＂,是一种能够增强人体免疫功能和抗肿瘤作用的生物活性物质,目前,是分子生物学、医学、食品科学等研究领域的热点之一。超声波作为提取技术,具有
【机 构】
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黑龙江省农垦科学院,黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2017年6期
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