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食品安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品专业的一门重要实践课程,课堂教学面临新的挑战。通过加大实验课时,更新实验教学内容,改进考试方式,取得良好的教学效果,提高了教学质量。
食品分析实验课教学研究
【摘 要】
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食品安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品专业的一门重要实践课程,课堂教学面临新的挑战。通过加大实验课时,更新实验教学内容,改进考试方式,取得良好的
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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科技信息(科学教研)
【发表日期】
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2008年1期
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