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目的
调查炎症性肠病（IBD）患儿的饮食行为现况，探讨其排除饮食种类，筛选出不合理饮食行为，并分析导致其行为的相关原因，为今后制定个体化的饮食健康教育方案提供依据。
方法采用便利抽样法，选取2018年1月—2019年12月南京医科大学附属儿童医院消化科就诊及住院的60例IBD患儿及其主要照护者为调查对象，采用自行设计的"IBD患儿饮食行为调查问卷"对其展开调查，并对IBD患儿饮食行为的影响因素进行单因素分析与多重线性回归分析。总计发放问卷60份，有效回收50份，有效回收率为83.3%。
结果本研究IBD患儿健康饮食行为得分（34.68±2.77）分，标准分为（86.70±6.91）分。文化程度和居住地是IBD患儿主要照顾者饮食行为得分的影响因素（P<0.05）。主要照护者对排除饮食的态度方面，存在缺少粗纤维食物、乳制品等不合理的排除饮食行为。
结论IBD患儿饮食行为总体情况较好，但仍存在一些不合理饮食行为和过度依赖排除饮食现象，其照护者的文化程度和居住地是主要影响因素。建议医护人员在制定饮食健康教育方案时强调个体化，达到规范IBD患儿饮食行为、促进生长发育、减少症状恶化及复发的目标。