便当中不仅深藏着我们的饮食记忆，还蕴含了使人们安顿于日常的不凡力量。透过平凡的便当，去看人生的各种面貌。雙手经营的生活，隐而不彰的美好。
　　《便当时间》是一部便当物语。阿部夫妇历经十几年间走遍日本各地，去拍摄手工便当的照片，记录了遍布日本各个阶层的人们的回忆与人生。
　　海女、素面职人、高校生、耍猴人、大学教授、神职人员……这些市井中的人们一边羞涩地打开便当盒盖，一边讲述工作、家人，回忆、憧憬……便当成为这些故事的纽带，传递出来自日常的动人温情和不凡力量。
　　立花夏希与马娜娜：妈妈总是寄各种食物给我，可乐饼、咖喱炒饭以及牛蒡丝包子。这些手工菜全都冷冻得硬邦邦的，有时候以为是砖头，其实是香蕉蛋糕。我记得以前高中时，每次我一打开便当，班上的同学都会“哇！”地惊叹。
　　
　　北原孝训：便当是我太太每天为我做的，每天三点半她会跟我一同起床，在玄关送我上班是我们的约定。有时候，我太太也会有早上无法做便当的日子，因为毕竟要那么早起床。这时候，太太就会送便当到我公司来，有时候也会连孩子都一起带来。
　　
　　里见幸子：今天，我带的是炖南瓜，剩下的则是其他人带来的。鱼是刚才用这里的火烤熟的，玉米也才在海水里泡过，很好吃哦！有火真是太方便了。我都是在便当盒里塞满饭，然后把菜放在便当盖上，这样一来就可以不用特别准备装菜的盘子了。
　　
　　田宫芳子：这不是什么可以特别给别人看的便当啦。今天早上我看冰箱里什么都没有，就把一些现成的菜都装到便当盒里了。我常带蔬菜沙拉便当，这道菜无论天气多热也吃得下去。可是啊，无论夏天还是冬天，我都会吃这道菜。
　　
　　越智日出子：我们公司有很会烤蛋糕或很会做腌菜的同事，所以我很盼望喝茶的时间。带便当也一样噢。打开便当盒盖的瞬间，如果能有“看起来真好吃”的感觉，马上就会精神为之一振。我觉得喝茶和吃午餐的时间，是做这个工作最有乐趣的时候了。