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利用近红外光谱分析技术，采集不同大米样品蛋白质的光谱图，并提取蛋白质官能团的特征值在波长785，910，1020，1040nm处的吸光度。通过不同建模方案的比较，最终采用非线性幂函数曲线，建立预测模型，从而快速准确地找出光谱吸光度与蛋白质含量间的关系。
基于近红外光谱的大米蛋白质含量的研究
【摘 要】
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利用近红外光谱分析技术，采集不同大米样品蛋白质的光谱图，并提取蛋白质官能团的特征值在波长785，910，1020，1040nm处的吸光度。通过不同建模方案的比较，最终采用非线性幂函数曲线，建
【机 构】
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天津农学院园艺系
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2009年7期
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