【摘 要】
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出口冻鳝片的加工将鳝鱼加工成冻鳝片，可以保持鳝鱼的营养和风味，便干运输和贮藏，在国际市场上很受消费者的欢迎。加工冻鳝片出口是一条创汇的好路子。技术要求如下：１．选料。选择茶
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出口冻鳝片的加工将鳝鱼加工成冻鳝片，可以保持鳝鱼的营养和风味，便干运输和贮藏，在国际市场上很受消费者的欢迎。加工冻鳝片出口是一条创汇的好路子。技术要求如下：１．选料。选择茶重在２５克以上的灰黄色活鳝鱼，灰褐色的鳝鱼应剔除。２．清污、冲洗。将经过挑选的...
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