【摘 要】
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为探讨半干型荔枝干在干燥前用超声波预处理对其干燥时间的影响,在单因素试验获得效果的基础上,进一步利用响应曲面分析法对超声波预处理条件进行优化,建立了数学回归模型;并
【基金项目】
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农业部公益性行业科研专项资金资助项目(nyhyzx07-031);现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx-32-07)
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为探讨半干型荔枝干在干燥前用超声波预处理对其干燥时间的影响,在单因素试验获得效果的基础上,进一步利用响应曲面分析法对超声波预处理条件进行优化,建立了数学回归模型;并对相关机理进行了初步探讨。结果表明：干燥前的超声波预处理能够缩短其干燥时间;预处理的优化条件为：超声频率40kHz,超声时间32.6min,超声功率354W;在优化条件下预处理后,荔枝干燥至其果肉湿基含水率约为32%时的预测干燥时间为15.65h,而未处理荔枝所用时间需26.80h;验证试验实测时间为15.93h,表明数学回归模型所得的预测值与
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