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近年来,北京市大力发展农产品加工业,积极推进农业产业化,基本构建了适应市场需要的都市型现代农业格局。伴随着北京市农业发展历程,北京市农业产业化发展经历了简单产品加工阶段、探索和成长阶段、快速发展和创新阶段,逐渐形成了区域特征明显的优质农产品主导产业。从长远来看,北京市农业产业化经营表现出一些新趋势,由劳动密集型为主向高新技术密集型转变、由点状发展向优势产业带集聚、由传统食品加工向高附加值农产品转变、由资源耗费向生态型农业方向发展。