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<正>果酱是以鲜果为主料,经去皮、除核、灭菌等工艺深加工而成,具有独有的天然风味,色、香、味及营养俱佳,不仅可以直接食用,而且还可以作为各种食品食用时的馅料等,且保质期长。果酱食品非常适合家庭制作,是一项农产品加工的好门路。现将5种果酱的加工方法介绍如下:
5种果酱加工方法
【摘 要】
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<正>果酱是以鲜果为主料,经去皮、除核、灭菌等工艺深加工而成,具有独有的天然风味,色、香、味及营养俱佳,不仅可以直接食用,而且还可以作为各种食品食用时的馅料等,且保质期
【机 构】
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江苏省滨海县农村科技中心
【出 处】
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科学种养
【发表日期】
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2009年06期
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