银鲫消化酶活性与pH值的关系

来源 :水产科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jp19861213

【摘要】

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实验结果表明:在肝胰脏、前肠、中肠、后肠,胰蛋白酶的最适pH值分别是7.5、7.5、8.5、8.0;脂肪酶的最适pH值均为7.5.淀粉酶的最适pH值均为6.5;纤维素酶在肝胰脏的最适pH值是4

【作者】

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沈文英寿建昕祝尧荣金叶飞

【机构】

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绍兴文理学院生物系

【出处】

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水产科学

【发表日期】

：

2002年6期

【关键词】

：

银鲫消化酶 PH值酶活性胰蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶人工饲料 Carassius auratus digestive enzymes activi

【基金项目】

：

浙江省绍兴市科技局农业重点项目

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实验结果表明:在肝胰脏、前肠、中肠、后肠,胰蛋白酶的最适pH值分别是7.5、7.5、8.5、8.0;脂肪酶的最适pH值均为7.5.淀粉酶的最适pH值均为6.5;纤维素酶在肝胰脏的最适pH值是4.8,在前肠、中肠、后肠均有两个峰值,分别为3.6和4.8.说明胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶分别适宜在弱碱性、弱碱性、弱酸性和酸性条件下发挥酶的活力.

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