深圳疾控中心:用PCR技术检测地沟油

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不久前,深圳市疾病预防控制中心杨冬燕、杨永存、李浩等发表论文,旨在以动物源性的同源异形盒家族HOXC6基因为靶标建立地沟油鉴定方法。研究指出,与课题组前期建立的采用针对多个动物物种特异性基因的PCR鉴定方法相比,该研究建立的方法在有效提高检测灵敏度的同时,不但避免了先后扩增多个基因片段的繁琐,同时降低了PCR污染的风险,提高了检测结果的准确性。该文发表在2013年07期《中国保健营养(中旬刊)》上。
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