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介绍了生物技术、膜技术、冷杀菌、超临界流体萃取、超微粉碎、层析分离、冷冻干燥、微胶囊技术在保健食品开发中的应用。
新技术在保健食品开发中的应用
【摘 要】
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介绍了生物技术、膜技术、冷杀菌、超临界流体萃取、超微粉碎、层析分离、冷冻干燥、微胶囊技术在保健食品开发中的应用。
【机 构】
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大连轻工业学院食品科学与生物工程系!辽宁大连116001; 中国中医药科技开发中心大连发展中心!辽宁大连116021;
【出 处】
：
大连轻工业学院学报
【发表日期】
：
2004年期
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