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悬浮培养的红甜菜(Beta Vulgaris)细胞在培养基中合3%蔗糖条件下合成和积累的甜菜花青苷(betacyanin)最高。随着蔗糖浓度的增加甜菜花青苷含量下降。光能刺激红甜菜细胞甜菜花青苷的合成,在黑暗条件下红甜菜细胞青苷含量最低,随着光照强度的增加花青苷含量增加。在不同颜色的光下甜菜花青苷合成没有显著的差异,在蓝光下红甜菜细胞的甜菜花青苷含量最高。