荔枝多糖的分离纯化及清除自由基作用研究

来源 :广东农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lhwgppp

【摘要】

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研究了荔枝多糖（Litchi Polysaccharides,简称LCP）及其纯化后的多糖组分清除自由基作用,LCP经DEAE-Cellulose 52柱色谱分级获得4个多糖组分LCP-1、LCP-2、LCP-3和LCP-4,以Vc为

【作者】

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李巍巍张名位魏振承张瑞芬唐小俊张雁邓元媛

【机构】

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华中农业大学食品科技学院,广东省农科院生物技术研究所／农业部功能食品重点开放实验室

【出处】

：

广东农业科学

【发表日期】

：

2009年5期

【关键词】

：

荔枝多糖分离纯化清除自由基

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研究了荔枝多糖（Litchi Polysaccharides,简称LCP）及其纯化后的多糖组分清除自由基作用,LCP经DEAE-Cellulose 52柱色谱分级获得4个多糖组分LCP-1、LCP-2、LCP-3和LCP-4,以Vc为对照,测定了LCP及其4个多糖组分对.OH、O2-.和DPPH的清除能力。结果表明,LCP及4个多糖组分均有清除.OH、O2-.和DPPH的能力,其中LCP-2的清除作用最强,其清除.OH、O2-.和DPPH的能力分别相当于Vc的22.6%、44.2%、10.7%。

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