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采用溶液培养的方法研究供锌水平（质量浓度分别为0，0.2，0.4，1.0，2.0mg/L）对4个品种菠菜生长发育和不同部位Ca，Mg，Fe，Zn含量的影响.结果表明，ZnSO4质量浓度为0～0.2mg/L时，没有引起菠菜发生缺锌症状，但影响菠菜对钙、铁、锌的积累.营养液中的ZnSO4质量浓度为0.4mg/L时，菠菜钙、镁、铁、锌含量以及株鲜重都较高.ZnSO4质量浓度为2mg/L时，抑制了菠菜的根系生长，进而影响了单株重.