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综述了叶黄素抗氧化等生物活性功能的研究进展,并分析其对大脑功能的潜在作用机制,为叶黄素在营养保健功能食品中的应用提供科学依据.
叶黄素生物活性功能的研究进展
【摘 要】
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综述了叶黄素抗氧化等生物活性功能的研究进展,并分析其对大脑功能的潜在作用机制,为叶黄素在营养保健功能食品中的应用提供科学依据.
【机 构】
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海普诺凯营养品有限公司,长沙410011;海普诺凯营养品有限公司,长沙410011;湖南工业大学生命科学与化学学院,湖南株洲412008;暨南大学基因工程药物国家工程研究中心,广州510632
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2021年11期
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