【摘 要】
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目的:对比霉菌、酵母菌快速测定法与国标法检测的差异,评估该快速法是否适用于特定物料的霉菌和酵母菌检测。方法:采用人工染菌的方式,对比快速法与国标法的试验结果。结果:快速法和国标法的检测结果无显著差异(P>0.05),且不同菌落数区间(≤10 CFU/皿,10~30 CFU/皿,>30 CFU/皿)的结果也无显著差异。结论:该快速检测方法适用于内部质量控制的霉菌和酵母菌检测。
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目的:对比霉菌、酵母菌快速测定法与国标法检测的差异,评估该快速法是否适用于特定物料的霉菌和酵母菌检测。方法:采用人工染菌的方式,对比快速法与国标法的试验结果。结果:快速法和国标法的检测结果无显著差异(P>0.05),且不同菌落数区间(≤10 CFU/皿,10~30 CFU/皿,>30 CFU/皿)的结果也无显著差异。结论:该快速检测方法适用于内部质量控制的霉菌和酵母菌检测。
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