中华名人饮食缘之五十六

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  1635、蒋经国晚年,为与妻方良补元气增津液,每天清晨必服小半碗水煮燕窝。
  1636、叶挺在广州起义失败后去欧洲,在德国时为维持生计,就在柏林开一家小吃店,因顾客大多是附近华工,每天清晨即开锅炸油条,长达5年。
  1637、钱玄同编辑北京《新青年》时,常赴绍兴会馆看望鲁迅,两人谈兴极浓,往往鲁迅留钱吃便饭,从附近广和居叫了炸丸子、酸辣汤等,边吃边谈,虽旁有友朋,但无插嘴余地。
  1638、叶浅予回乡,观看浙江电视台播放《叶浅予回故乡》专题节目,当看到镜头有他在小摊上狼吞虎咽吃油炸果的窘相时,不禁大喜说:“我就是这样吃的,这样吃的。”在进宾馆时,还问服务员:“你们看电视了吗?看到我这样吃油炸果了吗?”当晚,他情绪尤佳,唱起了昆曲《林冲》。
  1639、刘半农1934年有《新年自咏》,用的是周作人诗韵,其中多谈有平生最嗜饮食:“咬清声韵替分家,爆出为袈擦出裟。算罢音程错若豕,画成浪线曲如蛇。常还不尽文章债,欲避无从事务麻。最是安闲临睡顷,一支烟卷一杯茶。”“吃肉无多亦恋家,迟迟不想着袈裟。时嘲老旦四哥马,未饱名肴一套蛇。猛忆结婚头戴顶,旋遭大故体披麻。有时回到乡间去,白粥油条胜早茶。”“只缘险韵押袈裟,乱说居家与出家。薄技敢夸马胜狗,深谋难免足加蛇。儿能口叫八爷令,妻有眉心一点麻。书匠生涯喝白水,每年招考吃回茶。”“落发何须更出家,浴衣也好当袈裟。才低怕见一筐蟹,手笨难敲七寸蛇。不敢冒充为‘普鲁’,实因初未习桑麻。铁观音好无缘喝,且喝便宜龙井茶。”由此曹聚仁说,此四律诗,可作刘氏自传看也。
  1640、马英九非常喜欢吃牛奶,时而把牛奶当汤喝。他说:“别人常笑我,这么老了还没断奶?”每当乘飞机航行时,途中他人索取酒喝,他却要喝牛奶,遂令空姐十分惊讶。
  1641、谭长安有天请友吃鱼火锅,吃完未饱,就把鱼头吃了,引起做鱼头火锅思路。1996年在成都开设“谭鱼头”火锅店,并观察同行因重复使用火锅汤底和调料而倒闭,在业内率先推出一次性健康锅底,还让消费者可上厨房观看火锅底料的炒制和现宰活鱼等全过程。于是生意兴隆,顾客常要排队先买了座位号才能吃得上。
  1642、胡昭衡上世纪50年代初任中共内蒙古宣传部长时向康生求得所写“敏求”两字,即向康生送去四盒黄油。康生收到后为检查质量,翌日就将它抹到面包片上。他在莫斯科生活过,习惯吃面包抹黄油,还边吃边说:“四盒黄油换两个字,现在看,他是亏了;长远看,他是赚了。”
  1643、徐匡迪在上海市长任上治理好了苏州河,上海市民给他送上三条苏州河的鱼。徐很高兴,说要在北京饲养。崔永元说,这风险挺大,要是养死了,说明我们北京水不好。第三天徐的办公室给崔打电话,说死了两条。
  1644、崔永元央视特别节目《小崔会客》为做李源潮那期节目,制作一只上写有“4000亿”的大蛋糕。因现场看节目的大学生未吃饭,李亲自帮忙往桌上抬蛋糕。在得知“4000亿”是江苏全年财政收入,在节目里做了很谨慎地费劲切糕,一下子切了60%,说这是给中央的,江苏发展得益于改革开放,东部地区应回报其他省市。切剩下40%,每刀都谨慎再谨慎,使现场观众都感到自己行业钱少,实际上总的盘子就不大。李也觉得切蛋糕示意好,崔就建议他以后制作报告,摆个大蛋糕就行了。
  1645、毛泽东有次与战友文工团小演员王君苗跳舞,在得知她是河北深州人,独生苗,在团里与朱之刚住一屋;他又知道深州水蜜桃有名,就随口编了一首打油诗:“深州大蜜桃,独生一根苗。遇上朱八戒,吃了。”
  1646、毛泽东在1945年6月为刘伯承、林彪等送行,特在枣园设便饭招待,但伙房只有几只鸡蛋和不到一斤的猪肉。但毛泽东又不允许去买鸡和猪肉,后来还是叶子龙向爱吃狗肉的邓发处,要来只小狗。待在尝红烧狗肉时,诸人都吃得欢快,只有刘伯承因不吃狗肉,几次提出是什么肉,但无人回答。等到吃完了,他也和着众人说好吃时,毛才说是狗肉,还说:“只要好吃就行。”因为怕影响大家兴致,所以不作回答。
  1647、毛泽东和周恩来、王若飞作为中共代表赴重庆谈判。毛风趣地说,若飞爱喝酒,不要喝多了发酒疯。后此话传闻到王,他当即把身上揣的酒瓶拿出来交与警卫员,说从现在起,我不喝了。后在谈判期间,真个滴酒不沾。
  1648、兰考县长张钦礼2004年5月因蒙冤坐狱,出狱后病死于郑州。出灵时兰考万民空巷,为之迎灵。当夜有几千农民于国道摆供、烧纸、磕头,其中刘楼村所供是四大碗:一碗面条,一碗玉米糊,一碗小葱拌豆腐,一碗清水。他们说:玉米糊和小葱豆腐,是张书记生前爱吃的,清水代表张清白如水,一清到底。
  1649、毛泽东在文革前夕收到章士钊《柳文指要》稿后,派人送去桃杏各五斤,并附信称:“大作收到,义正词严,敬服之至。古人云,投我以木桃,报之以琼瑶。今奉上桃杏各五斤,笑纳为盼!”“投我以木桃”句见自《诗经·卫风·木瓜》。
  1650、新凤霞制作八宝鸭子,先切除鸭屁股,然后从鸭肚塞进丁香、大料、黄酒、葱以及栗子、江米、红枣、花生仁、火腿肉、桂圆肉,再用针线缝合,与老母鸡同煮,取名八宝鸭子老母鸡会合汤。
  1651、杜聿明淮海战役被俘时,自称是军需处长,但当审查时,给他吸一支解放区的“飞马牌”香烟,没有吸,却自己从大衣里掏出美国“骆驼牌”香烟抽了,如此终究暴露了他原来就是杜聿明。
  1652、陈望道抗战时在重庆复旦大学任新闻系主任期间,午饭通常就是在一家小茶馆里啃烧饼,他相当自慰说:“这样经济了时间,也经济了力。”
  1653、缪钱在四川大学任教授几十年,每逢秋天必设法吃蟹,虽在四川,所食螃蟹乃是最简单的清蒸,不搞麻辣味,又因他不喜喝酒,喜欢喝茶,即以茶充酒食螃蟹。
  1654、黄侃爱好佳肴,因老师章太炎为袁软禁北京铁粮胡同,黄以研究学问住进宅院侍奉。因厨子手艺差,菜式单调,黄乃怂恿章将他更换。谁知此厨乃警察假扮,反而由此将他赶了出去。
  1655、罗尔纲宴客,常以烤鸭款待,而自己则单独素食,不与客人共餐;而素食中最为高贵乃是以香菇作汤,久服能治疗便秘。
  1656、伍修权长征前夕是军事顾问李德的翻译,在长征出发的那天,他们一起把最后一只鸭子做成了美味的香酥鸭块,然后出发。当时李德住在瑞金的一个四周都是池塘的独立小屋里,池塘里有四五十只鸭子。李德一天要吃一只,每当池塘里少了一只,负责养鸭的农民就会按照惯例赶紧买一只补上。但从长征前一个月开始,附近民众发现池塘鸭子越来越少,再不补充,于是猜测红军必有大行动。
  1657、朱德在长征中,有次一个红军战士拿着猪下水(猪肝和猪肚子)大声来问:“这些东西怎么做呀?”正在与战士讲太平军故事的朱德,回身答道:“切一切,等一会儿我来炒。这个我会。下次你要再搞到猪肚子,找点醋和辣椒,我帮你炒。”
  1658、何其芳和牟决呜、周立波和林蓝1942年在延安窑洞举行婚礼,只是向来宾分发红枣和瓜子,算是摆了宴席。
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