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通过对3个气候区，6个不同类型的品种，研究了寒冷地区温度、日照对水稻产量和品质的影响。结果表明，温度是影响水稻产量与品质的主要气候因子，水稻出穗期随温度增高而提前，产量与品质随温度增高显著提高。日照对产量影响小于温度，子粒形成阶段日照长，有利于改善稻米品质。灌浆到成熟期（出穗后21～50d）的积温高，可以显著提高产量和产量性状值，出穗后积温与日照（尤其是出穗后21～50d）对产量和品质的影响大于出穗前，高温有利于提高产量与品质，日照量增加可以改善品质。