【摘 要】
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在加拿大，一间小餐馆每周都打开厨房大门，邀请叙利亚女性难民亲手做饭，不仅让难民们尝到了久违的美食，更逐渐发展成了一桩生意。 “The Depanneur”是个家庭料理店。“我其实早就有了开放厨房的想法。听说有难民被安置在旅店，没地方给孩子做饭时，我就想，我有这么大的厨房，为什么不邀请他们来煮食物，然后带回家呢？”餐厅老板斯内特谈及自己的初衷时说。 “當我向叙利亚女性介绍完工作内容和性质后，
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在加拿大，一间小餐馆每周都打开厨房大门，邀请叙利亚女性难民亲手做饭，不仅让难民们尝到了久违的美食，更逐渐发展成了一桩生意。
“The Depanneur”是个家庭料理店。“我其实早就有了开放厨房的想法。听说有难民被安置在旅店，没地方给孩子做饭时，我就想，我有这么大的厨房，为什么不邀请他们来煮食物，然后带回家呢？”餐厅老板斯内特谈及自己的初衷时说。
“當我向叙利亚女性介绍完工作内容和性质后，在旅店憋了两个月的她们高兴坏了，欣然接受邀请。”第一次邀请难民来做饭，斯内特自掏腰包准备食材，附近的超市也贡献了一些。终于，一群充满激情的志愿者站到了“The Depanneur”的厨房里。
在斯内特推动下，“难民厨房”项目已准备走向更大的舞台——不久前，女性难民为多伦多一个艺术节提供了1200份叙利亚食物，出席活动的嘉宾包括多伦多市长约翰·托里。接下来，斯内特还有更加宏大的计划：成立一个非营利组织，聘请员工到加拿大各地宣传这种模式，希望更多人复制甚至超越他的成功。
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