【摘 要】
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<正>中国纪录片近年来取得了不俗的成绩,一部《舌尖上的中国》在勾连起观众对美食向往之情的同时,也为世人展现了不为外人所了解的各种美食。美食与乡愁的结构奠定了《舌尖上
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<正>中国纪录片近年来取得了不俗的成绩,一部《舌尖上的中国》在勾连起观众对美食向往之情的同时,也为世人展现了不为外人所了解的各种美食。美食与乡愁的结构奠定了《舌尖上的中国》最为传统的中国记忆,也引领了中国纪录片以美食作为主要呈现对象的创作新纪元。一方面,《舌尖上的中国》以美食的形式试图重新定义世人对中国饮食文化的认识,在努力打破既定认知藩篱的同时,也展现了全新的中国典型文化形象。围绕本片主题呈现
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