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膳食纤维分为可溶性和不可溶性两大类。食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶性膳食纤维，也就是通常所说的粗纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感，因此，不能从口感的粗细来判断食物中膳食纤维的多少。
膳食纤维不是越粗越好
【摘 要】
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膳食纤维分为可溶性和不可溶性两大类。食物中那些口感粗糙的部分，主要是不可溶性膳食纤维，也就是通常所说的粗纤维，而可溶性膳食纤维则没有那种粗糙的口感，因此，不能从口感的粗细
【出 处】
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家庭健康：医学科普
【发表日期】
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2016年10期
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