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快速定性检测作为一项便捷、高效的科学监管手段．已被广泛应用于流通领域食品安全监管中．取得了很大成效。但是．随着检测工作的不断深入。快速检测项目单调、检测面狭窄这一现象逐渐成为限制食品监管工作进一步深入的瓶颈。如何有效拓展快速检测项目．扩大监管范围．成为工商食品安全监管中亟待解决的问题。本文从剖析原因入手，尝试有针对性地提出一些对策和建议。